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正確食用海鮮方法 不看不知道

來源:保健酒oem公司 作者:廣壽 時間:2015-02-07 11:52:17
 

  海產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。

  受海洋污染的影響,海產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。若食用方法不當,重者還會發生食物中毒。

  所以,食用海產品要注意適量適度,一般每周一次即可。

  食前處理

  海魚

  吃前一定要洗凈,去凈鱗、腮及內臟,無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分,因為這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。

  貝類

  煮食前,應用清水將外殼洗擦干凈,并浸養在清水中7-8小時,這樣,貝類體內的泥、沙及其他臟東西就會吐出來。

  蝦蟹

  清洗并挑去蝦線等臟物,或用鹽漬法,即用飽和鹽水浸泡數小時后晾曬,食前用清水浸泡清洗后烹制

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